Son yarışmamızda, katılanlara bir soru sordum ve " Hazırlığın hangi yönü hakkında daha fazla bilgi edinmek istersiniz?"Cevaplar tüm hazırlık yelpazesindeydi, ancak talep sayısı açısından hızla bir konu zirveye çıktı ve bu da Gıda Depolamasıydı. Birçok insanın yeterli yiyeceğe sahip olup olmadıkları, doğru yiyeceği seçip seçmedikleri veya belki de ne kadar yiyeceğe ihtiyaç duyacakları konusunda soruları olup olmadığı konusunda endişeli olduğu açıktı. Neden bu?
Bunu insanlar için öne çıkaran birkaç faktör olduğuna inanıyorum ama hepsinden önemlisi, asıl nedenin herkesin açlıkla çok daha uyumlu olması olduğunu düşünüyorum. Mideniz homurdanmaya başlamadan birkaç gün önce birkaç saatten fazla gitmenize gerek yok ve bence aç kalma ihtimali bağırsaktaki insanlara (cinas amaçlanmamış) hazırlanmanın hemen hemen her yönünden daha somut bir şekilde çarpıyor çünkü bunun nasıl bir his olduğunu biliyoruz. Bunu her gün hissediyoruz!
Bir dakika düşün. Hepimiz hemen hemen her gün yemek yiyoruz, ama ne sıklıkla hayatınız için savaşıyorsunuz, kandırılmış ar15'inizle zombi ordularını vuran bir sığınakta sıkışıp kaldınız? Aile minibüsüne daha fazla koruma sağlamak için kullandığınız paslı bir metal parçasına elinizi kestikten sonra ne sıklıkla dikiş atmanız gerekiyor? Yiyecek Saklama önemlidir çünkü yaşamak için yemek yemeniz gerekir, ancak listenizden kontrol edebileceğiniz en kolay hazırlık maddesi olmalıdır.
Bu yazıda, gördüğüm kadarıyla Gıda Güvenliğinin farklı yönleriyle ve aileniz için nasıl bir plan yapılacağıyla ilgili çok fazla zemin kaplamayı ve aslında gıda deponuzu oluşturmaya başlamayı umuyorum, böylece gıda arzındaki küçük ve hatta büyük aksamalar sizi neredeyse o kadar etkilemeyecek.
Gıda Güvenliğinin 3 Ayağı
Gıda depolamayı veya gıda depolamaya dengeli bir yaklaşıma sahip olmak için ne yapmamız gerektiğini düşünürken üç ana kategoriye baktığımızı düşünüyorum. Birincisi, her gün yediğiniz yiyecek olacaktır. Daha sonra daha uzun süreli gıda depolaması olacak ve son olarak, tüm cehennemin gevşemesi ve diğer iki seçeneğin tükenmesi durumunda kendi yemeğimizi yetiştirmek için bir plan yapmamız gerekecek.
Zaten her gün yediğinizden daha fazlasını satın alın
Sürekli dışarıda yemek yiyen ve buzdolabınızda biraz kabartma tozu ve bir şişe akıllı sudan başka hiçbir şeyi olmayan nadir bir kişi değilseniz, haftada en az bir kez markete gitme şansınız vardır. Ailenizin muhtemelen en sevdiği yemekleri vardır veya sevdiğiniz için düzenli olarak tüketilen yiyecek kalıplarınız vardır. Çoğu insan için yiyecek deponuzu oluşturmanın en kolay yollarından biri, zaten yediklerinizden biraz daha fazlasını satın almaktır.
Hazır olduğunuzda Uzun Vadeli Depolanabilir gıdalar akıllıca bir yatırımdır.
Kulağa yeterince kolay geliyor, değil mi? Ben bile ilk başta bunu karımda denedim ve yediğimiz şeylerden daha fazlasını al dedim. Sorun şu ki, bir bakkal bütçesi var. Ekstra bir şey, ekstra maliyet ve bütçesi onun herhangi bir malzeme biriktirmesine izin vermiyordu. Bazı bölgeleri kesebilirdik ve daha önce yaptığımız biraz fazladan satın alabilirdik ama sonra dengeniz bozulurdu. Sonunda et dolu bir dondurucuyla sonuçlanırsın ve onunla gidecek hiçbir şeyin kalmaz. Biliyorum, bunun nesi yanlış?
Fazladan stok yapmak biraz fazladan para alacaktır, ancak kaynaklarınız izin verdikçe bu miktar büyüyebilir veya küçülebilir. Satın aldığınız tüm konserve gıdalardan birkaç ekstra satın alarak başlayın. Ardından zımbalara, fırın eşyalarına ve tuvalet kağıdı ve şampuan gibi çeşitli eşyalara doğru yol alın. Şampuansız yapabilirsin, tuvalet kağıdı bile diyebilirim ama yemeksiz yapamazsın. Bir hafta yetecek kadar yemeğiniz yoksa bitmeyin ve 55 ekstra değerli Charmin ultra paketi satın almayın.
Beklenmedik bir düşüşünüz varsa, yerel Sam's veya Costco'ya çarpabilir ve bazı toplu ürünler satın alabilirsiniz, ancak bu öğeleri bozulmayacak kadar hızlı kullandığınızdan emin olmak çok önemlidir. Dev şeftali küvetleri, son kullanma tarihlerini 3 yıl geçtiğinde o kadar da iyi değildir. Hedef olarak, normalde yediğiniz yiyeceklerden 6 ay boyunca stoklanmış olarak denerdim. Bu, soğutulmuş ürünler dışında satın aldığınız yiyeceklerin çoğu için normal son kullanma tarihleri içindedir. Düzenli olarak yediğiniz yiyecekleri satın alarak ve iyi bir rotasyon politikası izleyerek, kilerdeki şeyleri kolayca taze tutabilmelisiniz.
Uzun Süreli Depolamaya Yönelik yiyecekleri satın alın ve saklayın
Normalde kilerde yediğiniz 6 aylık yiyeceğe sahip olduğunuzda, malzemelerinizi uzun süreli depolama yiyecekleriyle artırmalısınız. Bunlar, yıllarca değil, on yıllar içinde ölçülen raf ömrüne sahip yiyeceklerdir ve uzun vadeli planlama için mükemmel bir şekilde ayarlayın ve unutun seçeneğidir. İşlenmiş gıdaları satın almanın birkaç farklı yöntemi vardır veya işi kendiniz yapabilir ve uzun vadede biraz tasarruf edebilirsiniz.
Piyasada onlarca dondurularak kurutulmuş veya kurutulmuş gıda tedarikçisi olmalı ve hatta biri sitemizde reklamını yapmalıdır. Bu seçenekleri oluşturmak için kullanılan ürünler, ambalajlar ve işlemler biraz farklılık gösterir, ancak sonuç genellikle aynıdır. Bu, serin bir depolama ortamı ideal olmasına rağmen, soğutma gerektirmeyen satın alabileceğiniz yiyeceklerdir. Genellikle tek tek veya 10 numaralı kutularda belirli sayıda öğün bulunan kitler satın alırsınız. Yine de tüm satıcıların #10 kutudan uzaklaştığını ve istiflenebilir plastik küvetlere gittiğini düşünüyorum. Bu sadece Mylar torbalarda güzelce paketlenmiş olarak gelen tüm yiyeceklerinizi saklamakla kalmaz, aynı zamanda yiyecekler bittiğinde kovalar yeniden kullanılabilir.
Her satıcı için değeri belirlemenin birçok yolu vardır, ancak bin dolarlık dondurularak kurutulmuş yiyecek satın almadan önce araştırmanızı yapardım. Birkaç satıcıya yerleştikten sonra, bazı ürünlerini test etmek istersiniz. Çoğu şirket size gerçekten düşük bir fiyata örnek bir paket satacak veya size ücretsiz olarak küçük bir örnek gönderecektir. Dondurularak kurutulmuş yiyecekleri hiç yememiş olanlar için bu bir deneyimdir ve bu öğünlerden bazıları gerçekten iyi olsa da, satın aldığınız gurme yemek olmadığı konusunda sizi uyarıyorum. Bodrumunuzda 30 yıl dayanacak yiyecekler satın alıyorsunuz, böylece açlıktan ölürken yiyebilirsiniz. Dondurularak kurutulmuş kıymanızdan Ruth Chris'in lezzetini almayacaksınız ama sizi hayatta tutacak.
Kendi yenilenebilir gıda kaynağınızı büyütmek için kapasite oluşturun
Son kategori genellikle insanların çok geç olana kadar bıraktıkları kategoridir. Bir apartman dairesinde yaşıyor olabilirsiniz veya bahçe dikecek yeriniz olmayabilir. Bahçecilik zor bir iş olabilir ve oraya çıkıp bir araziyi parçalayamazsınız ya da bir Billy keçisinin boğulmasına neden olacak bir yabani ot yamasını denemiş ve bitirmiş olabilirsiniz. Sebebi ne olursa olsun, kendi yemeğinizi yetiştirme yeteneğine sahip olmak, gıda güvenliği planınızın en önemli parçası olacaktır. Bu zor çünkü aslında işi ve daha da önemlisi zamanınızı içerecektir.
Bildiğim kadarıyla teneke kutuda bir bahçe satın alamazsın. Hayatta kalma tohum bankaları satan birçok yer olduğunu biliyorum ve bu zaten bir bahçeniz varsa göz önünde bulundurulması gereken bir şey olabilir, ancak ızgara düştükten sonra arka kapınızdan çıkıp bir Kriko almayı beklememelisiniz.Fasulye sapı mucizesi bir gecede. Bahçecilik, başlangıçta toprağı temizlemek ve toprağı hazırlamakla çok fazla enerji gerektirir. Toprağı hazır hale getirdikten sonra, tohumların çimlenmesi zaman alır ve bahçenizde yenilebilir bir şeyin ortaya çıkması aylar alabilir.
Hastalık, zararlılar, fakir toprak ve hatta hava koşulları, bahçenizin meyve üretmesini engellemek için komplo kuracaktır, bu nedenle ailenizi besleyecek yiyecekler için bir bahçeye bağımlı olmak zorunda kalmadığınızda, o zaman koymanız gereken zamandır.bir bahçe kurmak için çalışmak. Bahçeciliğin bir başka yönü de kendi yemeğinizi yapmayı öğrenebilmenizdir. Korkunç bir şebeke çöküşü senaryosundan geçersek, muhtemelen herhangi bir güç olmayacaktır. Sebze hasatınızı konserve etmek, yiyecekleri korumanın en basit yolu olacaktır. Bence korkunç bir şey olmasının aksine ekipmanınızı şimdi pratik yapmak ve satın almak daha iyidir ve yemeğinizi aileniz için saklamanın bir yolu yoktur.
Planım ne olmalı?
İşte benim tavsiyem ve birisinin bana aksini söylemesi beni mutlu ediyor, ancak yiyecek deponuzu oluşturmak istiyorsanız bunun gibi bir şey yapması gerektiğini düşünüyorum.
Şimdi bir bahçe planlamaya başlayın. Gelecek yılın büyüme mevsimi sandığınızdan daha erken gelecek. Şimdi bölgenizi kurmanın ve sebzelerinizi yetiştirmek için toprağı hazırlamaya başlamanın zamanı geldi.
Elinizde iyi bir 6 aylık yiyecek olana kadar her gün yediğiniz yiyecek depolarınızı oluşturun. Amaç, bir kış fırtınası nedeniyle elektrik kesilecekse mağazaya koşmanıza gerek olmaması olmalıdır. Kötü bir şey olmadan önce sadece birkaç saat önceden haberiniz varsa kalabalıklarla savaşmamalısınız.
6 Aylık yiyecekleriniz olduğunda, uzun süreli depolanabilir yiyeceklere bakmalısınız. Bu, sizi yıllarca sürecek, dönme konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak ve gerekirse normal öğünlerinizi tamamlamanız için size harika bir seçenek sunacak besindir.
Yiyecek depolarınızı kullanın ve döndürün. Bu iki şeyi başaracaktır. Birincisi, sahip olduğunuz menü seçeneklerine maruz kalmanızı sağlayacak ve ikincisi envanterinizi taze tutmanıza izin verecektir.
コメント