En uzun Raf ömrüne sahip yiyecekleri bilin. Her zaman güvenilir ve güvenilir bir süpermarketten çevrimiçi alışveriş yapın. Yediğimiz yiyeceklerin raf ömrü tamamen depolanma durumuna ve aynı zamanda doğal raf ömrüne bağlıdır. Örneğin, yiyeceklerin çoğu kış mevsiminde uzun saatler taze kalırken, aynı yiyecekler için bozulma süresi sıcak yaz aylarında nispeten daha kısadır.
Şok Edici Sürpriz:
Eski yiyecekleri buzdolabından ve mutfak dolabından çıkarın.
Çoğu zaman mutfağa bakan veya evde yemek pişiren insanlar bunu yaşamış olabilir. Dolaptaki veya buzdolabındaki belirli bir gıda maddesine ulaştığınızda ve süresinin dolduğunu fark ettiğinizde!
Paket etiketinde neden Son Kullanma Tarihi var:
Son kullanma tarihi, paketlendiği gıda maddesinin tarihini ve gıdanın herhangi bir yan etkisi olmaksızın sağlıklı ve besleyici bir gıda olarak ne kadar süre servis edilebileceğini temsil eder.
Paketlenmiş gıdada belirtilen son kullanma tarihi, yalnızca gıda paket etiketinde önerildiği şekilde saklandığında geçerli olacaktır. Aksi takdirde, nemli veya kuru bir ortamda saklanan yiyecekler (doğrudan güneş ışığına maruz bırakıldığında) yukarıda belirtilen ihracat tarihinden önce bozulacaktır.
Uzun ve kısa raf ömrüne sahip yiyecekler:
Meyve ve sebzeler gibi ıslak yiyeceklere kıyasla pirinç, bakliyat, baharat ve tuz gibi kuru yiyeceklerin çoğu uzun yıllar dayanır.
Kurutulmuş, konserve veya Konserve yiyecekler, düşündüğünüzden daha çabuk bozulan yüksek yağ veya nem içerikli yiyeceklerden daha uzun raf ömrüne sahip olacaktır.
Uzun raf ömrüne sahip birkaç temel gıdayı keşfedelim,
Bir yıldan uzun raf ömrüne sahip en iyi 6 gıda kategorisi:
1. Sonsuza kadar uzun süren yiyecekler:
a) Tuz
b) Soya Sosu
c) Şeker
d) Sirke
e) Vanilya Özü veya özü
f) Yemeklik yağ
g) Mısır nişastası
h) Bal
i) Şarap
j) Kuru Fasulye ve baklagiller mercimek
k) Tereyağı
İyi işlenmiş yiyecekler, özenle paketlenmiş yiyecekler sonsuza dek uzun süre dayanır.
2. 10 Yıldan uzun süren yiyecekler:
a) Öğütülmüş Kahve / hazır kahve tozu
b) Süt Tozu
c) İyi Kurutulmuş Pirinç
3. Raf ömrü 5-10 Yıl arasında olan yiyecekler:
a) Arpa, At gramı vb. Gibi Darı ve Tahıllar.
b) Kurutulmuş meyve ve Sebzeler
c) Yulaf
d) Pirinç Unu
e) Erişte, Makarna, nodells vb.
4. Raf ömrü 3-5 Yıl arasında olan yiyecekler:
a) Turşu
b) Bütün Baharatlar ve Otlar.
c) Konserve içecek ve yiyecekler
d) Fıstık Ezmesi
5. Raf ömrü 1-3 yıl arasında olan yiyecekler:
a) Reçeller ve Jöleler
b) Domates Sosu
c) Paketlenmiş Çay Tozu
d) Yağlar
e) Yulaf
f) Bitter Çikolata
6. 1 Yıldan az olan yiyecekler:
a) Kuru Meyveler-Kuru Üzüm, Kuru Hurma, Kızılcık vb.
b) Kuruyemiş — Badam, Kaju, Pista, ceviz vb.
c) Yeşil yapraklar, Meyveler ve Sebzeler.
Gıdaların doğal raf ömrünü anlamak, siklon veya diğer doğal felaketlerden kaynaklanan elektrik kesintileri sırasında veya uzak bölgelerde veya kırsal köylerde şebeke dışında yaşadığınızda gıda kaynağınızı yönetmenize yardımcı olur.
Raf ömrü en uzun olan yiyecekleri neden düşünmeliyiz?
Yiyeceklerin raf ömrü konusunda gerçekten endişelenmemiz gerekiyor. Neden çünkü şımarık yiyecekleri yanlışlıkla tüketmek gıda zehirlenmesine, dizanteriye ve hatta ciddi sağlık tehlikelerine neden olabilir.
1. Bazı gıdalar zaman içinde koşulsuz bir ortamda tutulduğunda besin değerlerini kaybedebilir.
2. Başka bir durumda, tehlikeli mikrobiyal bakteri ve mantarların büyümesi nedeniyle yiyeceklerin bozulması meydana gelir.
Gıdaların raf ömrünü korumak için en önemli 3 Önemli husus:
Herhangi bir yiyeceğin raf ömrü, nasıl işlendiğine, paketlendiğine ve depolandığına bağlıdır.
1. Gıda işleme:
Gıdanın işleniş şekli, gıdanın raf ömrünü belirler. Bu içerir,
a) Dehidrasyon
b) Dondurarak kurutma
c) Pastörizasyon
d) ısıl işlem
e) kürleme
f) Dekapaj.
Yukarıdaki tüm işlemler, yiyeceğin yenilebilir kalması için raf ömrünü uzatır.
2. Gıda Ambalajı:
İşlenmenin yanı sıra, işlenmiş gıdaların paketlenme şekli de gıdaların raf ömrünü korumak için çok önemlidir.
a) Metal Teneke içinde mühürlenmiş yiyecekler uzun süre kalacaktır.
b) Plastik Şişeler veya poşetler
Uzun süreli paketleme, konteynırdan kaçamayan oksijeni ve nemi tutan uygun hava geçirmez ambalajı içerir.
3. Gıda Depolama:
Yanlış gıda Saklama, ürünün raf ömrünü doğrudan etkiler. Hepinizin bildiği gibi muson ve kış mevsiminde yiyecekler daha uzun saatler bozulmadan kalır. Bunun nedeni, sıcaklığın ne kadar soğuk olursa, yiyeceğin raf ömrünü uzatmasıdır. Değilse, mikrobiyal aktivitelerin önünü açan, metal kapları paslandıran veya tohum filizleyebilecek nem birikimini önlemek için kuru tutun.
Not: Sıcaklığı artıran donma ve doğrudan güneş ışığından kaçının.
Sonuç:
Sakladığınız gıdaların stoğunu döndürmek çok önemlidir. Yukarıdaki tüm depolama koşullarını uygulayan yakındaki güvenilir çevrimiçi süpermarketten çiftlik taze Meyve ve sebzeleri, üzümleri, filizleri ve konserve yiyecekleri satın alın ve yiyin.
Comments